Receta de Escalope milanesa

Finos escalopes de carne de ternera hechos a la milanesa, es decir, salpimentados, rebozados en harina, huevo y pan rallado y fritos. ¡Fácil y rico!

Ingredientes para la receta de Escalope milanesa

  • 2 escalopes finos de ternera
  • Pimienta negra
  • Aceite para freír
  • Sal
  • Para rebozar:
  • Harina
  • 1 huevo
  • Pan rallado

¿Cómo hacer la receta de escalope milanesa?

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Haremos este escalope milanesa, poniendo en primer lugar, en una sartén honda, abundante aceite a calentar.

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Mientras adquiere temperatura, salpimentamos nuestros filetes y los pasamos por harina. A continuación, rebozamos por el huevo (que tendremos batido en un plato) y finalmente por el pan rallado.

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Con los filetes listos, terminamos la elaboración de este escalope milanesa friéndolos bien hasta que comiencen a adquirir un bonito color dorado.

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Sacamos los escalopes a la milanesa de la sartén y dejamos que suelten el exceso de aceite sobre un plato forrado con papel absorbente.

Foto orientativa: joshuaheller

Consejos del autor para hacer escalope milanesa

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Puedes acompañar este escalope milanesa con patatas fritas, una ensalada y si quieres hacer un plato completo, con pimientos fritos o asados o con huevos fritos, ¡admite todo tipo de acompañamiento!

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