Receta de Cous cous con verduras

Este cus cus o cous cous con verduras es un plato de origen árabe. Un sabroso, sano y delicioso salteado de sémola de trigo (o cuscús) con verduras.

Receta de cous cous con verduras

Ingredientes para la receta de cous cous con verduras

  • 125 gr. cuscús
  • 125 gr. de agua
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1/2 guindilla pequeña
  • 100 gr. de berenjena
  • 100 gr. de cebolla morada
  • 100 gr. de pimiento verde
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de cous cous con verduras?

1

En un cazo, empezamos a elaborar nuestro cous cous con verduras. Ponemos un chorrito de aceite y cuando esté caliente, sofreímos la cebolla pequeña picada en brunoise con una pizca de sal. Cuando comience a estar transparente, añadimos la guindilla laminada. Damos un par de vueltas y agregamos el agua.

2

Dejamos que llegue al punto de ebullición y en ese momento, retiramos el cazo del fuego, añadimos el cuscús, tapamos con papel de film transparente y reservamos.

3

Mientras, preparamos las verduras que acompañarán a nuestro cous cous o cus cus con verduras. En una sartén amplia, ponemos un poco de aceite y pochamos en él la berenjena, el pimiento verde y cebolla morada cortada en cubitos. Una vez estén pochadas las verduras, sazonamos y añadimos el cuscús preparado. Removemos con la ayuda de una cuchara de palo, agregamos el zumo del medio limón y dejamos que el cous cous con verduras se cocine durante unos minutos.

4

Retiramos y servimos el cous cous de verduras caliente.

Foto orientativa: fugzu

Receta de cous cous con verduras enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Cous cous con verduras

  • Cous cous de pollo con verduras, pasas y pistachos

    75 minutos Para 2 Moderada
    Receta de Cous cous de pollo con verduras, pasas y pistachos

    El couscous es uno de los platos más antológicos de la cocina árabe. Vamos con una preparación de clásico couscous con pollo y frutos secos.

  • Dorada con cous cous de verduras

    20 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Dorada con cous cous de verduras

    Deliciosa receta de dorada frita acompañada de un original cous cous elaborado con verduras y una suave salsa compuesta de mostaza y miel. Riquísimo.

  • Curry de verduras con cous cous

    30 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Curry de verduras con cous cous

    Un plato sano, rico, lleno de sabor y matices, típico de la cocina magrebí. Mucho más sencillo que el tradicional pero con todo el sabor.

  • Cous cous con mariscos

    30 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Cous cous con mariscos

    Descubre una forma distinta de tomar el cous cous con esta receta llena de sabor elaborada con cous cous, marisco y pescado.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR