Receta de una deliciosa crema de calabaza con queso, muy suave y hecha en un momento. Una buena forma para que los peques coman verduras todos los días.
Vamos a empezar la elaboración de la crema de calabaza con queso, y para ello tenemos que pelar la calabaza. La cortamos primero en varios trozos manejables, y vamos quitando la cáscara con un cuchillo.
Una vez pelada la calabaza, la troceamos en dados no demasiado grandes. Pelamos la patata y las zanahorias, las lavamos y las troceamos.
Cogemos el puerro y nos quedamos con la parte blanca y también la partimos.
Ponemos una cazuela con un poco de agua y una pizca de sal en el fuego. Cuando empiece a hervir añadimos las verduras y dejamos cocer con la tapa puesta durante media hora.
Una vez cocidas las verduras de la crema de calabaza con queso, quitamos el agua y llevamos el resto al vaso de la batidora. Incorporamos los quesitos junto con un chorro de aceite de oliva y batimos hasta obtener una crema fina.
Servimos la crema de calabaza con queso, adornando por encima con un poco de queso fundido o nata para cocinar.
Foto orientativa: Demi
Clásica receta de crema de calabaza con queso ricota con ese rico punto picante y único.
Una estupenda crema de calabaza que gana mucho en cremosidad gracias a la colaboración del queso fresco y la leche desnatada.
Con unos tomates aromatizados con ajo y perejil, fritos y acompañados con queso crema o queso fresco, se prepara una crema o salsa deliciosa y sencilla.
Deliciosa crema de patata y queso que nos hará entrar en calor en los días más fríos. Un primer plato al que ningún miembro de la familia se podrá resistir.
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