Receta de Crema de lentejas con camarones

Suave crema de lentejas que acompañaremos con camarones. Seguro que esta receta, apta para celíacos, te sorprenderá.

Receta de crema de lentejas con camarones

Ingredientes para la receta de crema de lentejas con camarones

  • 400 gr de lentejas
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 l de caldo de carne
  • 16 camarones cocidos
  • 1 vaso pequeño de nata líquida
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 l y medio de agua

¿Cómo hacer la receta de crema de lentejas con camarones?

1

En una sartén con un poquito de aceite, sofreímos la cebolla partida en trozos grandes y el ajo, junto con un poquito de perejil. Cuando esté la cebolla medio transparente retiramos la sartén del fuego y reservamos.

2

Por otro lado, ponemos una cazuela al fuego con el caldo de carne y el agua. Cuando comience a hervir echamos las lentejas (las cuales habremos puesto en remojo desde la noche anterior), junto con la cebolla y el ajo reservado. Dejamos cocer hasta que las lentejas estén blandas (el tiempo dependerá de la marca).

3

A continuación pasamos toda la cocción a la batidora y trituramos. Cuando esté listo, volvemos a echarlo en la cazuela e incluimos la nata, la sal y la pimienta. Removemos y dejamos a fuego lento unos 10 minutos.

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Para terminar, repartimos la crema en cuatro plato, le espolvoreamos por encima un poco de perejil, y los adornamos cada uno con 4 camarones.

5

** Foto orientativa obtenida del blog: "comidasdelatinoamerica".

Consejos del autor para hacer Crema de lentejas con camarones:

1

Para que la receta sea apta para celíacos, hay que asegurarse que la materia prima utilizada sea libre de gluten.

Receta de crema de lentejas con camarones enviada por recetascomidas


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