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- Receta de crema para rellenar tartas en thermomix
Necesitamos solamente las yemas de los huevos para hacer esta crema para rellenar tartas, por lo que lo primero que haremos, será separar las yemas de las claras (estas últimas las puedes utilizar en otra receta) y poner las yemas en el vaso de la Thermomix donde haremos la crema para rellenar tartas.
Añadimos al vaso la leche, la leche condensada y los dos tipos de azúcar y programamos durante 10 segundos a velocidad 3.
Pasado ese tiempo, colamos la mariposa y volvemos a programar nuestra Thermomix, ahora a velocidad 2 y temperatura 90º durante 10 minutos.
Al finalizar, agregamos la mantequilla a lo que será nuestra crema para rellenar tartas y removemos a velocidad 1 1/2 hasta que se haya integrado bien y ya tendremos lista para usar (una vez se haya enfriado un poco) una rica crema para rellenar tartas.
Foto orientativa: fugzu
Si deseas que tu crema para rellenar tartas sea más o menos dulce, puedes cambiar la proporción entre la leche y la leche condensada según tus preferencias.
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