Receta de Croquetas de jamon york

¿Todavía no te has atrevido a hacer croquetas caseras? Solo necesitas mantequilla, harina, leche, cebolla, pastillas de caldo y jamón de york.

Ingredientes para la receta de Croquetas de jamon york

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 200 gr. de jamón york
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 l. de leche
  • 1 pastilla de concentrado de pollo, ternera o verduras
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de croquetas de jamon york?

1

Para hacer estas croquetas, primero preparamos la bechamel. Para ello, ponemos al fuego una sartén con la mantequilla y cuando se derrita, echamos la cebolla muy picadita y pochamos durante unos minutos.

2

Añadimos la harina y dejamos que se fría un poco sin parar de remover. A continuación, vertemos la leche, calentada previamente, poco a poco y sin dejar de remover.

3

Incorporamos el jamón york cortado en pequeños tacos, junto con la pastilla de concentrado, la pimienta y un poco de sal. Removemos todo y dejamos cocer a fuego medio unos minutos.

4

Sabremos que la masa está perfecta, cuando al moverla deja surcos en la sartén, dejando que se vea el fondo de la misma, y el surco no se cierra inmediatamente.

5

Cuando tengamos la masa de las croquetas lista, la extendemos en una bandeja, la tapamos con un film de plástico y la dejamos reposar a temperatura ambiente para que se enfríe. Una ve fría, si queremos que coja más consistencia para trabajarla mejor, podemos meterla en el frigorífico un par de horas.

6

Pasado el tiempo de enfriado, vamos cogiendo trozos de masa con una cuchara, más o menos iguales, y le damos la forma que más nos guste.

7

Pasamos las croquetas por huevo batido y pan rallado, y las freímos en abundante aceite de oliva bien caliente.

8

Si queremos congelar las croquetas, lo haremos una vez empanadas, luego, cuando queramos consumirlas, sólo tendremos que sacarlas del congelador y freírlas igual, en abundante aceite de oliva caliente.

Foto orientativa: Jonathan Pincas

Recetas parecidas a Croquetas de jamon york

Croquetas de jamón y pollo

Las croquetas de jamón y pollo son una delicia irresistible que alegrarán tus comidas, tus cenas, tus fiestas con amigos, etc. ¡Qué cosa más buena!

Croquetas de jamón y boletus

Sencilla receta de croquetas de jamón y boletus, hechas con una suave y deliciosa bechamel, que harán las delicias de todos los miembros de la familia.

Croquetas de jamón y queso

No hay quien pueda resistirse a una buena ración de croquetas de jamón y queso. Están tan ricas, que desaparecerán del plato en un abrir y cerrar de ojos.

Croquetas de jamón y mejillones

Gracias a esta original receta de croquetas de jamón y mejillones, sorprenderás a tus invitados con una variedad de croquetas poco habitual, pero deliciosa.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información