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- Receta de cupcakes de calabaza
En cualquier fiesta dedicada a la noche más terrorífica del año, no pueden faltar estos ricos y tenebrosos cupcakes de calabaza. ¡Feliz noche de Halloween!
Como en cualquier otra receta de cupcakes, lo primero que tenemos que hacer es poner a precalentar el horno, en esta ocasión a 160ºC.
En un bol amplio, y con la ayuda de un colador, vamos a tamizar la harina, junto a la levadura química el jengibre y el clavo en polvo. Reservamos.
Por otro lado, vamos a batir los huevos con el azúcar y el aceite. Una vez que los tres ingredientes estén bien mezclados, añadiremos el puré de calabaza. Removemos bien hasta obtener una masa homogénea.
A la masa obtenida, le añadiremos la mezcla de harina. Removemos bien, hasta que ésta se integre correctamente en la masa de los cupcakes de calabaza.
Para finalizar la masa de los cupcakes de calabaza, rellenaremos los papelillos de magdalenas, hasta ocupar 2/3 de su capacidad. Los metemos en el horno, y dejamos hornear durante 20 minutos.
Mientras los cupcakes de calabaza o cupcakes para Halloween se hacen en el horno, vamos a ir preparando el frosting con los que los vamos a decorar. En un bol, vamos a mezclar la mantequilla con el azúcar glas o azúcar impalpable. Cuando estén bien mezclado, añadiremos la cucharada de leche y el queso en crema. Con la ayuda de la batidora o robot de cocina, tenemos que batir la mezcla hasta obtener una crema blanca. Añade un poco de colorante en gel de color naranja, para que la decoración de los cupcakes de calabaza sea perfecta. Remueve bien hasta que el colorante cubra todo el frosting o crema.
Tras sacar los cupcakes de calabaza del horno, tenemos que dejar que se enfríen completamente sobre una rejilla. Solamente cuando estén completamente fríos podemos decorar, echando el frosting en una manga pastelera.
Para finalizar, puedes añadir algunos adornos típicos para la fiesta de Halloween como murciélagos o arañas hechos de pasta de azúcar o fondant.
Foto orientativa: seelensturm
Para hacer el frosting que recubrirá los cupcakes de calabaza puedes sustituir el azúcar impalpable (icing sugar) por azúcar glas, bien tamizado.
Estos terroríficos y divertidos dulces para halloween son algo ideal para pasar una noche de miedo, a la par que rica y deliciosa.
Riquísimos cupcakes básicos adornados con fondant casero con dibujos navideños. Aunque cambiando los colores y los dibujos, son ideales para todo el año.
Si conoces los cupcakes de vainilla, atrévete a dar un paso más, elaborando unos riquísimos cupcakes al whisky, rellenos de licor y una suave buttercream.
Decora tus cupcakes Halloween con telas de araña, divertidas momias o simulando la mordida de un vampiro. ¡Todo vale para aterrorizar a tus invitados!