Receta de Cupcakes de Minnie

Primero mezclamos en un recipiente con la ayuda de unas varillas, la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar, hasta obtener una masa homogénea.

Incorporamos los huevos y seguimos batiendo la mezcla.

Añadimos ahora poco a poco y sin dejar de remover, la harina y la levadura tamizadas.

Nos aseguramos de que no haya grumos y que todos los ingredientes están bien ligados y ya tenemos lista la masa de los cupcakes.

Vertemos la mezcla en los moldes, sin llenarlos del todo y los horneamos durante 20 minutos a 180ºC (con el horno precalentado con suficiente antelación).

Una vez pasado el tiempo, los sacamos y los dejamos enfriar sobre unas rejillas.

Con la ayuda de un rodillo estiramos por un lado el fondant rosa y por otro, el negro y con la ayuda de un cuchillo, les daremos forma. Con el primero, (el fondant rosa) haremos unos rectángulos muy alargados, para darles luego forma de lazo y del segundo (del fondant negro) cortaremos dos formas circulares para hacer las orejas.

Ya sólo queda dar forma a los cupcakes de Minnie y para eso, con la ayuda de una manga pastelera de boquilla rizada, ponemos un poquito de buttercream encima de las magdalenitas y encima colocamos con mucho cuidado el lazo y las orejas ¡y voilá!

Foto orientativa: foshie

Si no tienes buttercream de fresa, puedes poner cualquier otro (de vainilla, de chocolate...) o incluso puedes sustituirlo por crema de cacao o por nata montada.