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- Receta de cupcakes de toffee
Un deliciosos cupcakes de toffee, con una dulce sorpresa en su interior y decorado por un cremoso buttercream de vainilla.
Para hacer estos cupcakes de toffee, debemos tener sus ingredientes a temperatura ambiente, por lo que unos 15 minutos antes, sacaremos de la nevera la leche, la mantequilla y los huevos.
Por otro lado, tamizaremos la harina junto con la levadura en un bol y reservamos y pondremos el horno a precalentar a 180ºC.
Con la mantequilla a temperatura ambiente, la ponemos en un bol junto con el azúcar y con unas varillas eléctricas, batimos hasta obtener una crema espumosa y blanquecina. En ese momento, añadimos, sin dejar de batir, los huevos, uno a uno, integrando uno antes de agregar el siguiente.
A continuación, añadimos la harina y la levadura y seguimos batiendo hasta conseguir que la masad de los cupcakes de toffee sea uniforme y homogénea.
Rellenamos 2/3 partes de los moldes en los que haremos los cupcakes de toffee y antes de meter en el horno, colocamos encima de la masa, un caramelo de toffee.
Horneamos los cupcakes de toffee durante 20 minutos, sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla y finalmente, decoramos con el buttercream de vainilla.
Foto orientativa: joyosity
El toffee podremos espesarlo o aligerarlo a nuestro antojo y así dispondremos de una salsa para bañar postres o de unos caramelos deliciosos.
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