Receta de Cuscús con verduras

¿Cómo hacer la receta de cuscús con verduras?

Perfecto para días en los que quieres comer ligero, sano y rápido, este cuscús con verduras se cocina en un santiamén, y se hace de lasiguiente manera.

En una cazuela con agua y sal, vamos a poner a hervir el cuscús junto con los pimientos verde y morrón troceados en daditos, y lo vamos a dejar hasta que el cuscús esté en su punto.

Escurriremos el agua del cuscús con verduras, y entonces, en la misma cazuela pero fuera de fuego, echaremos la latita de guisantes, la naranja pelada y troceada, un poquito de sal, aceite de oliva y vinagre balsámico. Ahora toca remover.

Entonces llegará el momento de echar el cuscús con verduras en los moldes sobre los platos. Se puede decorar el plato con una rodajita de naranja o limón, con unhojas de albahaca, etc.

Foto orientativa: Sporkist