Tabulé o cuscús con verduras y trozos de pollo con una rica salsa de miel, todo horneado para que el plato quede sano y sabroso.
El primer paso para hacer el cuscús de pollo consiste en limpiar y cortar las berenjenas y los pimientos en tiras. A continuación, limpiar el pollo y trocearlo, y embadurnarlo junto con las verduras con una mezcla de aceite de oliva, sal y miel.
Luego, hornear el pollo junto con las verduras durante aproximadamente 40 minutos a 180 ºC. Mientras, cocer la sémola de trigo para cuscús siguiendo los consejos del fabricante, escurrirla, y aliñarla con el zumo del limón. Espolvorear sobre el cuscús el perejil y el cilantro al gusto, bien picadito.
Para componer el plato de cuscús de pollo, una vez horneado el pollo y las verduras, mezclarlo con el cuscús y darle a toda la mezcla un golpe de horno durante unos 10 minutos, a fuego medio.
Foto: Fugzu
Las berenjenas a la miel se hacen en un santiamén, y están buenísimas. ¿No os parece una cena estupenda para esta noche mismo?
El cus cus es un plato que se prepara cada viernes en Marruecos para comer con la familia... ¡Animaros a probarlo!
El pollo con berenjena es un guiso que combina a la perfección la carne de ave con las verduras. Un plato bajo en grasa, equilibrado y consistente.
La combinación de sabores de este pollo a la mostaza y miel es algo que nunca deja de sorprenderme cada vez que lo cocino en casa. Es un plato espectacular.
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