Receta de Donuts de chocolate

Aunque parezca difícil, elaborar unos ricos donuts de chocolate, no es tan complicado como parece, lo único que necesitamos es disponer de tiempo y seguir los siguientes pasos.

En un bol, mezclamos la levadura, la leche y un poco de harina. Lo dejamos reposar 12 ó 15 minutos. Pasado este tiempo. Agregamos los huevos con el azúcar, la mantequilla y la sal. Removemos todo muy bien, y poco a poco vamos agregando la harina, mientras seguimos removiendo, hasta obtener una masa suave.

Tenemos de dejar reposar la masa de los donuts de chocolate, hasta que doble su volumen, unos 15 minutos aproximadamente. Cuando haya alcanzado este volumen, estiraremos la masa hasta dejarla de un grosor máximo de 2 cm. Para hacer la forma de los donuts de chocolate, usaremos un vaso para cortar la masa.

De nuevo, tenemos que dejar la masa reposar, esta vez la pondremos sobre papel de hornear, hasta que doblen su volumen.

A continuación, vamos a freír la masa de los donut de chocolate, en una sartén con abundante aceite, a temperatura media. Dales la vuelta con mucho cuidado para freír por los dos lados, procurando que no se deformen. Cuando estén bien hechos por ambos lados, los dejamos reposar sobre un papel absorbente para que escurra el aceite sobrante.

Para hacer la cobertura de chocolate para nuestros donuts de chocolate, en un cazo, echamos el chocolate para fundir junto a la nata líquida y un poco de mantequilla. Cuando el chocolate haya alcanzado la textura deseada, la echamos sobre los donuts y los dejamos enfriar para que queden crujientes.

Foto: Naviniea

Tras bañar los donuts de chocolate, puedes adornarlos espolvoreando sobre ellos fideos de chocolate o frutos secos picados.