Receta de Empanadillas de castaña y calabaza

¿Cómo hacer la receta de empanadillas de castaña y calabaza?

Para preparar unas apetitosas empanadillas de castaña y calabaza, lo primero que haremos será picar el diente de ajo y la cebolla, y rehogarlos, con un poco de aceite de oliva, en una sartén.

Seguidamente, picamos las castañas y la calabaza, y las incorporamos a la sartén. Tras unos minutos al fuego, añadimos las pasas y los piñones. Ya solo queda poner un poquito de sal y pimienta al gusto, y tendremos listo el relleno para nuestras empanadillas de castaña y calabaza.

Colocamos las obleas para empanadillas sobre la encimera, y repartimos entre ellas porciones de la mezcla. A continuación, las cerramos, cerciorándonos de que los bordes quedan bien sellados.

Pintamos nuestras empanadillas de castaña y calabaza con huevo batido, y las horneamos, a 180ºC., durante 20 minutos aproximadamente. Ya solo queda esperar a que se enfríen un poco, y podremos servirlas.

Foto orientativa: M.Peinado