Receta de Ensalada al repollo

Una rica y fresca ensalada de verduras en la que no falta repollo, zanahorias, remolacha, salchichas, jamón, y una salsa de mayonesa, mostaza y ketchup.

Receta de ensalada al repollo

Ingredientes para la receta de ensalada al repollo

  • 5 hojas de repollo
  • 2 ramas da apio
  • 1 zanahoria cocida
  • 1/2 remolacha cocida
  • 1 salchicha frankfurt
  • 50 gr. de jamón york
  • 1 cucharada sopera de mayonesa
  • 1/2 cucharadita de crema de mostaza
  • 1/2 cucharadita de ketchup
  • Hierbas provenzales
  • 50 gr. de brócoli (opcional)

¿Cómo hacer la receta de ensalada al repollo?

1

Como siempre que cocinamos con verduras, al hacer la ensalada al repollo lo primero que hacemos es lavar, secar y picar fino el repollo y el apio. Después cortamos en tiras finitas la zanahoria y la remolacha (para que queden muy finas, hacerlo con un rallador). A continuación, troceamos la salchicha en rodajas y el jamón york en tiras finas.

2

Si vamos a añadir el brócoli, lo lavaremos, sacaremos los arbolitos, y lo coceremos ligeramente al vapor.

3

Una vez lavados y cortados todos los ingredientes de la ensalada, los reservamos, y en un bol aparte, echamos las cantidades indicadas de mayonesa, mostaza y ketchup, además de un puñadito de hierbas provenzales, y removemos con una cucharilla hasta obtener una salsa homogénea.

4

Luego echamos todos los ingredientes de la ensalada al repollo en el bol, y removemos para que se mezclen con la salsa.

5

Si lo preferís, podéis usar aceite de oliva en vez de mayonesa para hacer la salsa de la ensalada al repollo, o bien utilizar la vinagreta que más os guste.

Foto orientativa: Saaleha

Receta de ensalada al repollo enviada por recetascomidas


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