Receta de Ensalada de brócoli

Riquísima y refrescante ensalada de brócoli con pasta, cebolla, uvas pasas y piñones, regada con un fantástico aderezo de ajo y perejil.

Receta de ensalada de brócoli

Ingredientes para la receta de ensalada de brócoli

  • 400 gr. de brócoli
  • 400 gr. de pasta
  • 1/2 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 puñadito de pasas
  • 1 puñado de piñones pelados
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de brócoli?

1

La ensalada de brócoli la vamos a comenzar poniendo a cocer el brócoli separado en arbolitos, en agua y sal, durante unos 10 minutos. Por otro lado, cocemos también la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando ambas cosas estén cocidas, las escurriremos bien.

2

Ahora, continuamos la receta de ensalada de brócoli, cortando la cebolla en concassé. Cogemos una fuente y echamos el brócoli, la pasta, la cebolla, las uvas pasas, y los piñones. Ahora en un mortero echamos el ajo, un poco de perejil y un hilito de aceite. Machamos hasta que tengamos una pasta, añadimos otro buen chorro de aceite, y removemos bien. Echamos lo que tenemos en el mortero en la fuente, y damos vueltas para ligar todos los ingredientes.

3

Después, la ensalada de brócoli estará lista.

Foto orientativa: kochtopf

Receta de ensalada de brócoli enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Ensalada de brócoli

  • Ensalada de brócoli con tomate

    30 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Ensalada de brócoli con tomate

    Nutritiva, refrescante y realmente deliciosa, va a resultar esta sencilla ensalada de brócoli con tomate, que complementaremos con queso feta.

  • Filetes con patatas doradas y ensalada de brócoli

    30 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Filetes con patatas doradas y ensalada de brócoli

    Un plato completo de carne con patatas, y ensalada de brócoli, zanahoria y tomate, aliñada con una salsa de mayonesa con un toque de mostaza y limón.

  • Ensalada de pasta con brócoli

    20 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Ensalada de pasta con brócoli

    Riquísima ensalada de pasta con brócoli acompañada de aceitunas y alcaparras, un plato sano que entra por los ojos y que encanta en la boca.

  • Ensalada de macarrones con brócoli

    28 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Ensalada de macarrones con brócoli

    Espectacular y deliciosa ensalada de macarrones con brócoli, que acompañaremos con tomate y aceitunas. Ideal para combatir los días de calor del verano.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR