Receta de Ensalada de pasta con brócoli

Riquísima ensalada de pasta con brócoli acompañada de aceitunas y alcaparras, un plato sano que entra por los ojos y que encanta en la boca.

Receta de ensalada de pasta con brócoli

Ingredientes para la receta de ensalada de pasta con brócoli

  • 350 gr. de macarrones
  • 20 gr. de aceitunas negras
  • 20 gr. de aceitunas verdes
  • 20 gr. de alcaparras
  • 10 arbolitos de brócoli
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre
  • Orégano

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pasta con brócoli?

1

La receta de ensalada de pasta con brócoli la empezaremos poniendo a cocer la pasta en agua con sal durante unos 8 minutos (el tiempo puede variar de unas marcas a otras).

2

Ponemos también a cocer en agua y sal el brócoli (previamente lo habremos lavado bien) durante unos 10 minutos. Cuando estén cocidas ambas cosas, las escurrimos.

3

Mientras se cuecen la pasta y el brócoli, aprovechamos para coger una ensaladera y echar en ella el resto de ingredientes, es decir, las aceitunas, las alcaparras y los tomates partidos en trocitos. Cuando tengamos escurrido lo que hemos cocido lo incorporamos a la ensaladera.

4

Para terminar la ensalada de pasta con brócoli la condimentados con aceite y vinagre, y espolvoreamos por encima un poquito de orégano.

5

Después la metemos un ratito en el frigorífico (aunque también podemos comer la ensalada de pasta con brócoli tibia) y ya la tendremos lista para poder disfrutar de ella.

Foto orientativa: jeffreyww

Receta de ensalada de pasta con brócoli enviada por recetascomidas


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