Riquísima ensalada de pasta con brócoli acompañada de aceitunas y alcaparras, un plato sano que entra por los ojos y que encanta en la boca.
La receta de ensalada de pasta con brócoli la empezaremos poniendo a cocer la pasta en agua con sal durante unos 8 minutos (el tiempo puede variar de unas marcas a otras).
Ponemos también a cocer en agua y sal el brócoli (previamente lo habremos lavado bien) durante unos 10 minutos. Cuando estén cocidas ambas cosas, las escurrimos.
Mientras se cuecen la pasta y el brócoli, aprovechamos para coger una ensaladera y echar en ella el resto de ingredientes, es decir, las aceitunas, las alcaparras y los tomates partidos en trocitos. Cuando tengamos escurrido lo que hemos cocido lo incorporamos a la ensaladera.
Para terminar la ensalada de pasta con brócoli la condimentados con aceite y vinagre, y espolvoreamos por encima un poquito de orégano.
Después la metemos un ratito en el frigorífico (aunque también podemos comer la ensalada de pasta con brócoli tibia) y ya la tendremos lista para poder disfrutar de ella.
Foto orientativa: jeffreyww
Nada mejor que una ensalada de pasta y brócoli para comer sano, rico y ligero.
Espectacular y deliciosa ensalada de macarrones con brócoli, que acompañaremos con tomate y aceitunas. Ideal para combatir los días de calor del verano.
Si en verano, te cuesta más de la cuenta arrimarte a la cocina, esta deliciosa y refrescante ensalada de tomate con brócoli y pasta, es para ti.
Para los días de más calor, te recomendamos esta fantástica pasta con brócoli y mayonesa, en la que añadiremos también unas deliciosas gambas cocidas.
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