Receta de Ensalada de coliflor al ajillo

Esta receta de ensalada de coliflor al ajillo está dedicada a todos los que piensan que la verdura es algo sin sabor.

Receta de ensalada de coliflor al ajillo

Ingredientes para la receta de ensalada de coliflor al ajillo

  • 400 gr. de coliflor
  • 200 gr. de espinacas
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de ensalada de coliflor al ajillo?

1

Para preparar esta receta de ensalada de coliflor al ajillo vamos a cocinar las verduras al vapor, así que colocamos una olla con agua y sal al fuego y llevamos a ebullición.

2

Cuando esté el agua hirviendo, colocamos sobre la olla el accesorio para cocinar al vapor y añadimos dentro la coliflor, las espinacas, el pimiento verde y la zanahoria.

3

Una vez veamos que las verduras están al dente, las retiramos y las dejamos enfriar un poco.

4

Troceamos entonces las verduras y las colocamos en un bol.

5

Añadimos sobre la ensalada de coliflor al ajillo un poco de sal y pimienta negra molida.

6

Ponemos al fuego una sartén y agregamos dos cucharadas de aceite de oliva. Añadimos los dientes de ajo machacados y dejamos que se doren. Cuando estén dorados, vertemos el aceite con el ajo sobre las verduras, mezclamos y servimos.

Foto orientativa: Stu

Receta de ensalada de coliflor al ajillo enviada por recetascomidas


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