Receta de Ensalada de espinacas con fresas

Para preparar la ensalada de espinaca con fresas, lo que tendremos que tener en cuenta es que es imprescindible que las espinacas estén muy bien lavadas, ya que las que se comprar en manojos suelen traer algo de tierra. En el caso de que vengan en bolsa, la lavaremos igualmente para asegurarnos de que queden bien limpias.

Una vez lavada la verdura, la partiremos en trozos y la colocaremos en una ensaladera. Encima echamos las fresas (también bien lavadas y sin hojitas) partida en rodajitas, el queso en daditos y las nueces.

Preparamos ahora el aderezo de la ensalada de espinaca con fresas. Para ello, en un bol, mezclaremos la mermelada junto con un chorro de generoso de aceite, vinagre a gusto y un poco de sal. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes se liguen por completo.

Para terminar la ensalada de espinaca con fresas, lo único que nos queda por hacer será verter la vinagreta en la ensaladera donde teníamos el resto de ingredientes, y listo.

Foto orientativa: Lablascovegmenu