Receta de Ensalada de espinacas con gambas

Una ensalada ideal para la gente que quiere hacer dieta, ya que tan solo tiene 160 calorías por ración.

Ingredientes para la receta de Ensalada de espinacas con gambas

  • 115 gr de espinacas
  • 115 gr de jamón cocido
  • 12 gambas cocidas grandes
  • 1/2 lechuga
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 ramillete de menta

¿Cómo hacer la receta de ensalada de espinacas con gambas?

1

Primeramente preparamos el aliño. En una cazuela pequeña, batimos el aceite de oliva virgen, el vinagre de jerez, los dientes de ajo(picados finísimamente), un poco de sal, otro poco de pimienta y una cucharada de mostaza dijon. Lo calentamos todo a fuego lento hasta que empiece a espesar ligeramente. Hecho esto, lo reservamos en la cazuela tapada.

2

Ahora pelamos las gambas con cuidado de no romperlas, nos deshacemos de las cabezas y dejamos solamente las colas. Seguidamente, troceamos las hojas de espinaca y las de lechuga y las vamos disponiendo sobre una fuente alargada. Cortamos el jamón en tiras y se lo vamos añadiendo verticalmente, igualmente hacemos con las gambas. Rociamos con el aliño caliente y le centramos un ramillete pequeño de menta. Listo.

3

** Foto orientativa obtenida del blog: "cocinandoconlaabuela".

Consejos del autor para hacer ensalada de espinacas con gambas

1

Es imprescindible que las espinacas sean frescas.

Recetas parecidas a Ensalada de espinacas con gambas

Ensalada de lechuga y gambas

Con tan solo lechuga, gambas, salsa rosa y un poquito de sal, podremos preparar esta fantástica e irresistible ensalada de lechuga y gambas.

Ensalada de rúcula con gambas

Si buscas una ensalada diferente, con la que complacer a todos tus invitados, te proponemos esta riquísima ensalada de rúcula con gambas cocidas y queso.

Ensalada de aguacate y gambas

Exótica ensalada de aguacate, gambas, piña, tomate y un toque picante aportado por su sabroso aderezo. Fácil, rápida de hacer y ¡llena de sabor!

Ensalada de pepino y gambas

Lo mejor de esta ensalada de pepino y gambas es que luego podemos añadir todos los ingredientes que queramos, porque pega con todo.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información