Receta de Ensalada de gulas

Gulas al ajillo servidas sobre una cama de hojas de escarola y granas rojas de granada, con vinagre balsámico de Módena. ¡Rica y ligera ensalada de gulas!

Ingredientes para la receta de Ensalada de gulas

  • 200 gr. de gulas al ajillo
  • 10 hojas de escarola
  • 1/2 granada
  • Vinagre de Módena
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de gulas?

1

Si compráis ya hechas las gulas al ajillo, hacer la ensalada de gulas es simplemente cuestión de mezclar los ingredientes y aliñar.

2

Si no, tendréis que dorar primero el ajo en rodajas con aceite de oliva, antes de añadir las gulas y rehogarlas hasta que estén hechas, que será muy poco tiempo.

3

En un bol, salamos y mezclamos la escarola limpia y troceada con el aceite de oliva, y ponemos por encima las gulas al ajillo. Luego echamos por encima un puñado de granas de granada, que le darán un toque de color y de sabor.

4

Por último, sobre la ensalada de gulas dibujamos unas líneas con vinagre balsámico de Módena. Mucho mejor si se trata de una crema de vinagre.

5

Esta ensalada de gulas la usamos como acompañamiento de nuestra receta de atún a la parrilla, pero también es buena idea para acompañar otros platos, o para comer sola a modo de cena o entrante.

Foto y fuente: Oletusfogones

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