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- Receta de ensalada de habas verdes
Esta ensalada de habas verdes es un tierno bocado, fácil de preparar, rápido y con un toque de especias de lo más original.
Ponemos abundante agua con un poquito de sal a cocer y cuando comience a hervir, añadimos las habas con las que haremos la ensalada.
Las escaldamos unos 3 minutos y pasado ese tiempo, las escurrimos, las pasamos por agua fría y comenzamos sacar las habitas de las vainas.
Con todo listo, comenzamos a montar la ensalada de habas verdes y para eso, colocamos las habitas en un cuenco, regamos con un hilito de aceite y añadimos las especias, es decir, una cucharada y media de cilantro, una cucharadita de comino y otra cucharadita de cúrcuma.
Salpimentamos, mezclamos bien todos los ingredientes de nuestra ensalada de habas verdes y servimos.
Foto orientativa: fred_v
Una estupenda ensalada para vegetarianos con una atractiva combinación de colores y sabores, y que se puede personalizar al gusto con aliños y aderezos.
Sólo 3 ingredientes principales y tendremos un plato bueno, bonito y barato. Habas con morcilla, perfectas tal cual o como tapa o aperitivo sobre una tostada.
Aprovechando siempre la temporada de las habas, podemos aprovechar para hacer una deliciosa receta de michirones, habas tiernas o pochas. ¡Delicious!