Completísima y deliciosa ensalada de huevo con anchoas, tomate, lechuga, aceitunas, cebolla y pimiento asado. Una explosión de sabores, que te cautivará.
Receta de Ensalada de huevo con anchoas

- 15 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Ensaladas
Ingredientes para la receta de ensalada de huevo con anchoas
- 1/2 lechuga
- 1 lata de anchoas
- 4 huevos
- 1 pimiento asado
- 1/2 cebolla
- Aceitunas
- 2 tomates
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre
¿Cómo hacer la receta de ensalada de huevo con anchoas?
Para hacer esta ensalada de huevo con anchoas, lo primero que vamos a hacer, es cocer los huevos, en agua, durante unos 15 minutos. Después, los escurrimos, los dejamos enfriar un poco, los pelamos y los cortamos en cuartos.
Por otro lado, lavamos las hojas de lechuga y las partimos finamente. El pimiento lo cortaremos en tiras, y la cebolla y el tomate, en rodajas.
Una vez tengamos listos los ingredientes de esta ensalada de huevo con anchoas, lo que tendremos que hacer es coger una ensaladera e incorporar todos los ingredientes, es decir, la lechuga, las anchoas bien escurridas, el pimiento, la cebolla, las aceitunas, el tomate, un chorro de aceite de oliva y otro chorrito de vinagre. Removemos bien, y acomodamos los huevos.
Después, la ensalada de huevo con anchoas estará lista.
Foto orientativa: Krista
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