Receta de Ensalada de jamón cocido

Completísima y cautivadora ensalada de jamón cocido, con huevo, patata, lechuga, cebolla y tomates cherry. Resultara perfecta para llevarla al campo.

Receta de ensalada de jamón cocido

Ingredientes para la receta de ensalada de jamón cocido

  • 2 huesos de jamón (que tengan bien de carne)
  • 2 huevos
  • 150 gr. de tomates cherry
  • 1 lechuga
  • 1/2 cebolla
  • 2 patatas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de jamón cocido?

1

Empezamos la ensalada de jamón cocido, poniendo un cazo al fuego con abundante agua y los huesos de jamón. Dejamos cocer, a fuego fuerte, durante media hora, o hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso. En ese momento, escurrimos los huesos y, cuando estén fríos, extraeremos la carne y la picaremos.

2

El siguiente paso en la receta de ensalada de jamón cocido será por a cocer, por un lado, los huevos en abundante agua, durante unos 15 minutos, y por otro, las patatas peladas y troceadas, en agua y sal, durante otros 15 minutos. Transcurrido el tiempo, escurrimos las patatas, y pelamos los huevos cuando se hayan templado y podamos agarrarlos.

3

Ahora, lavamos y picamos la lechuga, partimos los tomates a la mitad, cortamos la cebolla en juliana, y los huevos los troceamos. En una ensaladera, echamos todos los ingredientes que hemos preparado, es decir, el jamón, los tomates, la lechuga, la cebolla, las patatas y los huevos. Echamos un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre, removemos, y la ensalada de jamón cocido estará lista.

Foto orientativa: Jeremy Keith

Receta de ensalada de jamón cocido enviada por recetascomidas


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