- Inicio
- Recetas de ensaladas
- Recetas de ensaladas de legumbres
- Receta de ensalada de judías blancas
Legumbres, atún, tomate, aceitunas, anchoas, palitos de cangrejo... Una ensalada muy muy completa y sabrosa.
Abrimos el bote de judías, cogemos la mitad y las colocamos en un bol donde la vamos preparar.
Agregamos al bol el atún que nos guste, unos 6 palitos de mar ortados a rodajas de 1cm de grosor, los tomates cortaditos al gusto, unas 15 aceitunas, la cebolleta bien picadita y 6 anchoas partidas por la mitad.
Mezclamos un poco y aliñamos al gusto con un poco de sal, pimienta, vinagre y, por último, el aceite de oliva.
Recomiendo este plato de entrada, para antes de un 2º plato que sea graso,como carne en salsa o estofados de carnes.
Una forma original de comer judías blancas con el calor, en una riquísima ensalada de verano con tomates, palitos de cangrejos y vinagreta de mostaza.
Para un momento de prisa, la ensalada de judías blancas y negras nos sacará de un apuro y nos aportará hidratos de absorción lenta.
¿Crees que las judías verdes son aburridas? Esta ensalada con queso, cebolla, tomates, aceitunas y una vinagreta de mostaza, te hará cambiar de opinión.
Estas judías blancas con judías verdes en vinagreta es una receta rápida, fácil de hacer, económica e ideal para el verano y los días de playa o piscina.