Receta de Ensalada de lentejas con jamón

Rápida, sencilla y nutritiva ensalada templada de lentejas con un sofrito de jamón, tomate y pimiento. Una combinación de ingredientes simplemente genial.

Receta de ensalada de lentejas con jamón

Ingredientes para la receta de ensalada de lentejas con jamón

  • 1 bote de lentejas cocidas al natural
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de lentejas con jamón?

1

Comenzamos a preparar esta ensalada de lentejas con jamón, poniendo una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, sofriendo el pimiento (lavado y cortado en daditos) y el tomate cortado en concassé.

2

Sazonamos (muy poquito) y añadimos el jamón cortado en tiritas.

3

Damos unas vueltas y mientras el sofrito de nuestra ensalada de lentejas con jamón se hace, ponemos las lentejas cocidas en un escurridor y enjuagamos convenientemente.

4

Con el sofrito listo, montamos la ensalada de lentejas con jamón colocando en primer lugar, las lentejas (bien escurridas) en un bol y encima de éstas, el sofrito.

5

Mezclamos, rectificamos de sal si fuese necesario, añadimos un hilito de aceite y ya está lista para comer nuestra ensalada de lentejas con jamón.

Foto orientativa: by onnoth

Receta de ensalada de lentejas con jamón enviada por recetascomidas


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