Receta de Ensalada de melocotón

Deliciosa y, sobre todo, original ensalada de melocotón, que complementaremos con tomate fresco, albahaca, y unas láminas finas de queso curado.

Receta de ensalada de melocotón

Ingredientes para la receta de ensalada de melocotón

  • 2 melocotones (o 4 mitades enlatadas)
  • 3 tomates
  • Queso curado
  • Albahaca
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de melocotón?

1

Cuando vayamos a preparar esta original y deliciosa ensalada de melocotón, lo que deberemos hacer es pelar el melocotón, quitarle la semilla y trocearlo. Ahora lavamos bien los tomates, y los cortamos, dándoles, más o menos, el mismo tamaño que al melocotón. Por otro lado, lavamos unas hojitas de albahaca, las picamos, y partimos queso en láminas finas y pequeñas.

2

A continuación, cogeremos la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de melocotón, y echamos el tomate. Añadimos sal, y removemos bien. Después, incorporamos el melocotón, la albahaca el queso, y un poquito de orégano.

3

Lo único que nos quedará ya por hacer, es aderezar la ensalada. Para ello, tan solo tendremos que verter un chorro generoso de aceite de oliva, y otro chorrito de vinagre (la cantidad irá con gustos). Así, la ensalada de melocotón estará lista.

Foto orientativa: Jeremy Keith

Consejos del autor para hacer Ensalada de melocotón:

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Puedes usar tanto melocotón natural, como melocotón natural enlatado o melocotón en almíbar. El sabor de estos últimos es algo más dulce, pero la ensalada queda también muy rica.

Receta de ensalada de melocotón enviada por recetascomidas

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