Receta de Ensalada de pollo y piña

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pollo y piña?

Primero debemos cocer las pechugas. Para ello, pondremos el caldo en una olla al fuego y sumergiremos la carne cuando rompa a hervir. No las dejaremos cocer más de 10 minutos, para que no pierdan jugosidad. Las retiraremos, las escurriremos y las cortaremos en cubitos.

Mientras, partiremos y pelaremos la piña natural y la cortaremos en daditos, descartando las partes más duras. Reservamos.

Preparamos ahora la salsa de la ensalada de pollo y piña. Para ello, nos haremos con un bol en el que vamos a poner la mayonesa, la mostaza, el vinagre, dos cucharadas de aceite de oliva y salpimentaremos al gusto.

Batiremos todo hasta que queden bien mezclados e integrados, y se tengamos una salsa fina.

Ponemos la piña y el pollo en una ensaladera y vertemos la salsa por encima. Mezclamos todo con mucho cuidado y metemos la ensalada de pollo y piña en el frigorífico durante media hora.

Después, ya estará en su punto para disfrutarla-

Foto orientativa: MDA´s sandwiches & café

Consejos del autor para hacer Ensalada de pollo y piña:

Aunque tiene mucho éxito entre los niños, a algunos no les gusta el sabor de la mostaza y la pimienta de la ensalada de pollo y piña. Basta con sustituir la vinagreta por una salsa rosa.