Sencilla y rápida ensalada de pollo con piña, nueces, manzana, lechuga y todo ello, aliñado con un sabroso aderezo de mostaza, mahonesa y zumo de limón.
En primer lugar, preparamos el aliño de esta ensalada de pollo con piña y para eso, en una ensaladera, ponemos la mahonesa, la mostaza, el zumo de limón, un poquito de pimienta, una pizca de sal y mezclamos con una cuchara.
Ahora, pelamos y troceamos las nueces y picamos el apio muy fino y lo añadimos también a la ensaladera.
Con el aliño listo, nos ponemos con el resto de ingredientes de esta ensalada de pollo con piña y empezamos cortando la carne de pollo en dados, la piña en trocitos y la manzana en gajos (sin quitar la piel). Añadimos todo a la ensaladera y terminamos la elaboración de la ensalada de pollo con piña agregando al bol las hojas de lechuga (previamente lavadas y cortadas en trozos).
Mezclamos bien la ensalada de pollo con piña y servimos de inmediato.
Foto orientativa: joshuaheller
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