Receta de Ensalada de pepino y piña

Perfecta y fresca ensalada de pepino y piña ideal para acompañar un plato de carne roja.

Receta de ensalada de pepino y piña

Ingredientes para la receta de ensalada de pepino y piña

  • 200 gr. de lechuga iceberg
  • 200 gr. de acelgas baby
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 1 pepino
  • 2 rodajas de piña
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pepino y piña?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar esta receta de ensalada de pepino y piña es cocer el huevo, así que ponemos al fuego un cazo con un poco de agua. Cuando esté hirviendo, añadimos el huevo y dejamos cocer durante unos diez minutos.

2

Refrescamos el huevo y lo cortamos en rodajas, reservándolo en una ensaladera.

3

Lavamos bien la lechuga y las acelgas y las escurrimos. Las colocamos sobre los huevos. Cortamos en juliana la cebolla y la añadimos a la ensalada.

4

A continuación, cortamos el pepino en rodajas y la piña en trozos. Añadimos dentro de la ensaladera.

5

Para terminar, aliñamos la ensalada de pepino y piña con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre de manzana.

Foto orientativa: Pelican

Receta de ensalada de pepino y piña enviada por recetascomidas

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