Deliciosa ensalada llena de sabores y mucho color, gracias a la lechuga, el tomate, el maíz, las anchoas, la cebolla, el queso y los palitos de cangrejo.
Receta de Ensalada de queso fresco con maíz y anchoas

- 0 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Ensaladas
Ingredientes para la receta de ensalada de queso fresco con maíz y anchoas
- 1 lata pequeña de maíz tierno
- 1 lata de anchoas
- 1 lata de atún
- Hojas de lechuga
- Queso fresco o queso ricotta
- Palitos de cangrejo
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre de vino blanco
- 1 tomate
- 1 cebolleta
¿Cómo hacer la receta de ensalada de queso fresco con maíz y anchoas?
Empezamos esta ensalada de queso fresco con maíz y anchoas, limpiando bien las hojas de lechuga y cortándolas en tiras que veamos correctas. Una vez cortada la verdura, la vamos disponiendo sobre una fuente y reservamos.
Ahora le toca a la cebolla, la limpiamos, la cortamos a rodajas y la repartimos sobre la lechuga.
Lavamos y cortamos el tomate en gajos y rodeamos con ellos la lechuga, de esta forma irá tomando forma y color nuestra ensalada de queso fresco con maíz y anchoas.
Cortamos también el queso fresco y volvemos a hacer lo mismo que con los tomates. Coronamos la ensalada con el atún centrado y el maíz tierno.
Cortamos a rodajitas los palitos de cangrejo y se los añadimos a la ensalada (alternando con el tomate y el queso).
Finalizamos la ensalada de queso fresco con maíz y anchoas decorándola con el pescado azul. Aliñamos con el aceite de oliva y el vinagre, sazonamos y listo.
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