Una completa ensalada de queso y anchoas que además de ser muy fresca, está buenísima.
Receta de Ensalada de queso fresco y anchoas

- 0 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Ensaladas
Ingredientes para la receta de ensalada de queso fresco y anchoas
- 1 tomate
- Unas hojas de lechuga
- Unas hojitas de canónigos
- 1 pepino
- 1 cebolleta
- Queso fresco a gusto
- 1 lata de anchoas
- 1 lata de atún
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre
- Orégano
¿Cómo hacer la receta de ensalada de queso fresco y anchoas?
Pelamos y cortamos muy finamente el pepino y hacemos con él un fondo en la fuente donde vayamos a servir la ensalada. Cortamos la lechuga más o menos fina y la disponemos encima del pepino, cortamos la cebolleta en juliana y la añadimos rodeando la ensalada, cortamos el tomate y el queso fresco en 8 partes y rodeamos con ello también la ensalada. Sobre cada trozo de queso fresco le añadimos una anchoa, centramos una lata de atún, colocamos una rodaja de tomate y una anchoa encima y listo.
Aliñamos con aceite de oliva, vinagre, sal y le espolvoreamos orégano por encima.
** Foto enviada por nuestro seguidor Luis Alberto Prat Maldonado a Facebook.
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