Receta de Ensalada de tomate y chorizo

Impresionante ensalada de tomate y chorizo crujiente, a la que además daremos un sensacional toque de albahaca. Una ensalada que te sorprenderá.

Receta de ensalada de tomate y chorizo

Ingredientes para la receta de ensalada de tomate y chorizo

  • 250 gr. de chorizo
  • 4 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebolletas
  • Albahaca
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de tomate y chorizo?

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Para preparar la ensalada de tomate y chorizo, lo primero que haremos es partir el chorizo en rodajitas, el tomate en trozos y la cebolleta en juliana. Después, pelaremos y picaremos el ajo en trocitos muy pequeños.

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Con los ingredientes listos para hacer la ensalada de tomate y chorizo, ahora lo que haremos es poner una sartén al fuego con un hilito de aceite. Cuando esté caliente, echamos el ajo y el chorizo. Lo dejamos hacer hasta que esté crujiente (eso se hará en un muy poco tiempo). Cuando esté listo, apartamos la sartén del fuego, retiramos el chorizo y lo echamos en una fuente. En la sartén vertemos dos cucharadas de vinagre, removemos y reservamos.

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En la fuente incluiremos también el tomate, la cebolleta y la albahaca muy picadita (también podríamos utilizar perejil o menta). Vertemos por encima el líquido que teníamos en la sartén, damos unas vueltas, y ya estará lista esta ensalada de tomate y chorizo.

Foto orientativa: Jerry Pank

Receta de ensalada de tomate y chorizo enviada por recetascomidas