Receta de Ensalada de ventresca de atún

Estos días de tanto calor son propicios para probar diferentes platos bien fríos, y ésta ensalada con ventresca de atún es perfecta para comer a diario.

Receta de ensalada de ventresca de atún

Ingredientes para la receta de ensalada de ventresca de atún

  • 200 gr. de escarola
  • 2 tomates de ensalada
  • 1 cebolleta
  • 150 gr. de ventresca de atún
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre
  • Perejil

¿Cómo hacer la receta de ensalada de ventresca de atún?

1

Vamos a empezar esta sencilla receta de ensalada de ventresca de atún poniendo un cazo con agua en el fuego. En el momento que empiece a hervir, metemos el huevo y dejamos cocer durante 10 minutos.

2

Pasado ese tiempo retiramos, lo metemos en agua fría y le quitamos la cáscara. Lo troceamos o lo desmigajamos y reservamos.

3

Lavamos y troceamos la escarola, pelamos los tomates, y luego los cortamos en rodajas. La cebolleta la picamos muy finamente, y por último si la ventresca viene en lata, la sacamos y partimos con cuidado en varios trozos, ya que se deshace con facilidad.

4

Ya tenemos preparados todos los ingredientes de la ensalada de ventresca de atún, así que sólo queda montarlos en el plato como más nos guste.

5

Ponemos la escarola en la base del plato, los tomates y la cebolleta sobre ellos y encima los trozos de ventresca y el huevo.

6

Metemos en la nevera para que se enfríe, y a la hora de servir aliñamos la ensalada de ventresca de atún con aceite de oliva, sal y vinagre, y echamos un poquito de perejil.

Foto orientativa: Demi

Receta de ensalada de ventresca de atún enviada por recetascomidas


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