Una ensalada de zanahorias crujientes, con pepino y frutos rojos, regada con una vinagreta excelente y un aporte de queso fresco. Deliciosa.
Esta ensalada multicolor light va completamente en crudo, conservando todas las propiedades de las frutas y verduras que la componen.
Primero lavaremos y rasparemos la piel de las zanahorias y llevamos a cabo el mismo paso con el pepino.
A continuación y con al ayuda de un rallador, nos hacemos un lecho de hilillos de pepinos y, sobre él, otro lecho de hilillos de zanahoria rallada.
Ahora cortamos el queso fresco en daditos y picamos las nueces. Echamos estos ingredientes, repartidos sobre la cama de rallado de pepino y zanahoria.
Incorporamos a la ensalada multicolor light las frambuesas limpias y rociamos con un chorro de aceite de oliva y un poco de vinagre de frambuesas. Ponemos un poquito de sal y la servimos en seguida. Eso sí, a temperatura ambiente, que será como nos brindará lo mejor de cada sabor.
Foto orientativa: stevendepolo
Esta ensalada multicolor es una ensalada de arroz con verduras de todos los colores: muchas vitaminas para vegetarianos y para no vegetarianos.
Para personas que quieren una ensalada de pollo verdaderamente bajas en calorías, esta es su receta. Rica, sana y sin nada de grasa añadida.
Si lo que queremos es comer una ensalada de verduras light, no hay nada mejor que ésta para que nos siente bien y para disfrutar comiendo.
Una riquísima ensalada light con pollo y yogur desnatado por lo que es baja en grasas. Además, puede resultar un plato principal delicioso y muy completo.
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