Receta de Ensalada nipona

Excelente ensalada nipona, que trae a nuestra mesa todos los aires de la comida oriental con contundente sencillez: zanahoria, rábano negro, pepino y soja.

Ingredientes para la receta de Ensalada nipona

  • 1 rabanito negro
  • 1 pepino
  • 3 zanahorias
  • Salsa de soja
  • 1 lima

¿Cómo hacer la receta de ensalada nipona?

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Para hacer esta ensalada nipona no debemos confundir el rábano negro con el rojo que comemos habitualmente, ya que la combinación de sabores sería muy distinta.

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Dicho esto, comenzamos lavando bien las hortalizas y quitándoles la piel a todas, excepto al pepino.

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A continuación elegiremos un rallador y pasaremos por él las zanahorias y el rábano negro pelados. Ponemos el resultado en una ensaladera y continuamos con el pepino que, con su piel, será cortado en rodajas muy finitas. Añadimos también a la fuente con los ingredientes de la ensalada nipona.

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En un cuenco echaremos el jugo de la lima recién exprimido, agregamos un chorreón de salsa de soja y mezclamos muy bien el aderezo. Bañamos con él la ensalada nipona y ya tenemos el plato en su punto.

Foto orientativa: Geoff Peters 604

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