Receta de Ensalada templada de calabaza

Este tipo de ensaladas van geniales con un poco de carne roja, ya que aportan sabor y temperatura al plato.

Receta de ensalada templada de calabaza

Ingredientes para la receta de ensalada templada de calabaza

  • 300 gr. de calabaza
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 ramita de cebollino
  • 1 cebolla
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de ensalada templada de calabaza?

1

Vamos a comenzar esta receta de ensalada templada de calabaza poniendo al fuego una sartén con un buen chorro de aceite de oliva.

2

El siguiente paso es cortar la zanahoria en dados del mismo tamaño. Esto es importante, ya que si cocinamos los dados de la ensalada templada de calabaza y tienen distintos tamaños, la cocción será distinta entre ellos.

3

Agregamos los dados dentro de la sartén y cocinamos hasta dorar por todos lados, añadiendo una pizca de sal y de pimienta negra molida.

4

Colocamos la calabaza ya cocinada en una ensaladera. Agregamos sobre ella la cebolla cortada en juliana muy fina y el puerro picado.

5

Incorporamos el cebollino, también picado, y mezclamos todo.

6

Aliñamos la ensalada templada de calabaza con sal y pimienta, además de un toque de aceite de oliva, y servimos.

Foto orientativa: Fiona

Receta de ensalada templada de calabaza enviada por recetascomidas


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