Las ensaladas no todas tienen por qué ser frescas y esta ensalada templada de ternera y patata y es el claro ejemplo de ello.
Receta de Ensalada templada de ternera y patata

- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Ensaladas
Ingredientes para la receta de ensalada templada de ternera y patata
- 200 gr. de carne de ternera
- 2 patatas grandes
- Perejil
- 1 cucharada de bovril
- 1 cucharadita de salsa worcestershire
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 pizca de sal
- 300 ml. de caldo de carne
- Pimienta blanca molida
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer la receta de ensalada templada de ternera y patata?
Lo primero que vamos a hacer para preparar la ensalada templada de ternera y patata es colocar en un bol una pizca de sal y pimienta blanca molida.
A continuación, añadimos sobre ella el bovril, la salsa de soja, la salsa worcestershire y el caldo de carne. Picamos un poco de perejil y lo añadimos.
Mezclamos todo muy bien y cortamos la carne en dados, todos del mismo tamaño. Introducimos la carne dentro del aliño que hemos preparado y la dejamos macerar durante unas cuatro horas.
A continuación, colocamos al fuego una cazuela grande y añadimos dentro la carne de ternera. Dejamos que se ponga dorada por todos lados y se cocine bien por dentro.
Cortamos las patatas en dados y las colocamos en un bol con aceite de oliva y sal. Tapamos con papel transparente y cocinamos en el microondas durante unos diez minutos.
Mezclamos ambos ingredientes de la ensalada templada de ternera y patata ya cocinados, aliñamos con sal, pimienta y aceite y servimos.
Foto orientativa: Alt10trader
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