Receta de Erizo de chocolate

¿Cómo hacer la receta de erizo de chocolate?

Parte las pastillas de chocolate en trozos. En una olla echa la mantequilla, el azúcar y las pastillas de chocolate, deja derretir en baño maría. Vierte el puré de castaña en un recipiente hondo. Cuando la mezcla esté derretida, revuélvela bien y añádela al puré de castaña, removiendo siempre con fuerza con una cuchara de palo o con la batidora pues la masa tiene que quedar muy lisa y pareja. Mete el recipiente en la nevera hasta el día siguiente.

Saca la mezcla de la nevera, viértela sobre una tabla o una bandeja grande, moldéala en forma de bola con una partecita puntiaguda, inserta las almendras cortadas como si fueran púas del erizo (si la masa está muy dura déjala a temperatura ambiente ), y coloca 2 granos de café o 2 uvas pasas para simular los ojos.

** Foto orientativa obtenida de la web: "comunidad.diarioinformacion".

Consejos del autor para hacer Erizo de chocolate:

Puedes ser creativo y moldear esta masa de castañas como tu quieras.