Receta de Espaguetis con gambas, calamares y verduras

Deliciosos espaguetis con calamares, gambas, champiñones, pimiento y cebolla. Un plato de pasta, con un extraordinario sabor a tierra y mar.

Ingredientes para la receta de Espaguetis con gambas, calamares y verduras

  • 400 gr. de espaguetis
  • 300 gr. de calamares
  • 150 gr. de gambas peladas
  • 100 gr. de champiñones
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espaguetis con gambas, calamares y verduras?

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Si vas a preparar estos espaguetis, lo primero que tienes que hacer es limpiar los calamares y trocearlos, lavar y laminar los champiñones, y cortar la cebolla y el pimiento en concassé.

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Una vez tengamos listos los ingredientes, pondremos al fuego una sartén con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, introducimos el pimiento y la cebolla, y pochamos a fuego lento. Después, incluimos los calamares, y los salteamos ligeramente. Ahora, agregamos los champiñones y las gambas, echamos sal, y continuamos sofriendo, hasta que los hongos estén tiernos.

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Mientras se hace esto, habremos puesto a cocer, en agua y sal, los espaguetis, durante unos 8 minutos, o hasta que estén al dente. En ese momento los escurriremos, y los volcaremos en la sartén. Añadimos perejil picadito, removemos bien, y apartamos del fuego los espaguetis. Listos.

Foto orientativa: Rool Paap

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