- Inicio
- Recetas de pasta
- Receta de espaguetis con gambas y verduras
Además de ser realmente una delicia, esta pasta es también rápida, fácil y económica. Como ves, todo son ventajas que te están invitando a hacerla.
Como no queremos cometer ninguno de los clásicos errores que se producen a la hora de cocinar pasta, en lugar de empezar la receta cociendo la pasta, dejaremos esto para más adelante y comenzaremos haciendo las verduras salteadas.
Pelamos y rallamos la zanahoria, y picamos en brunoise la cebolla y el pimiento.
Cogemos una sartén, le echamos un poco aceite, llevamos al fuego, y cuando esté caliente, añadimos las verduras (la zanahoria, la cebolla y el pimiento) con las que haremos estos espaguetis. Sazonamos y dejamos hacer hasta que estén tiernas.
En ese momento, echamos las gambas a la sartén de las verduras salteadas y ahora sí, cocemos la pasta con la que haremos estos espaguetis con gambas y verduras.
Ponemos una cazuela con abundante agua al fuego y cuando comience a hervir, añadimos los espaguetis y un poquito de sal. Dejamos que cuezan el tiempo indicado en el envase (unos 8 ó 10 minutos aproximadamente).
A los 3 minutos de haber añadido las gambas a las verduras, incorporamos a la sartén la salsa de soja y removemos bien para que se mezcle todo.
Cuando la pasta esté lista, la escurrimos, y para terminar, pasamos la pasta a la sartén con el sofrito que hemos preparado, mezclamos todo bien y emplatamos.
Opcionalmente, podremos espolvorear por encima un poco de queso rallado y pimienta para dar un toque a los espaguetis con gambas y verduras.
Foto orientativa: jeffreyww
A esta pasta le pueden ir bien otras verduras. Si no te gustan las propuestas o tienes otras distintas por casa, como por ejemplo calabacín o puerro, puedes usarlas sin ningún problema.
Deliciosos espaguetis con calamares, gambas, champiñones, pimiento y cebolla. Un plato de pasta, con un extraordinario sabor a tierra y mar.
Completo y sabroso plato de pasta con carne y verduras. Una espectacular combinación que hará las delicias de todos tus invitados.
Una manera diferente de disfrutar de la pasta, la encontrarás en este fácil plato de espaguetis con gambas y vinagreta. ¡No te pierdas su secreto!
Si te has decidido por hacer un plato de pasta, aquí te dejamos, una excelente y deliciosa alternativa con esta receta de espaguetis con gambas y bacón.