Receta de Espárragos al ajillo

Sencillísima y sabrosa receta de espárragos al ajillo con jamón serrano. Un primer plato perfecto para comenzar una comida o una cena.

Ingredientes para la receta de Espárragos al ajillo

  • 500 gr. de espárragos trigueros
  • 5 dientes de ajo
  • 150 gr. de jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • Pimentón (opcional)
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espárragos al ajillo?

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Vamos a preparar unos deliciosos espárragos al ajillo en un momento. Primero troceamos los espárragos quitándoles las partes duras. A continuación, les damos un hervor en agua y sal (con unos 5 minutos bastará), y después los escurrimos. Mientras, nos dedicamos a laminar los ajos pelados.

2

Ahora, en la sartén en la que vamos a preparar los espárragos al ajillo, echamos un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos los ajos. En el momento en que estén doraditos, incorporamos a la sartén los espárragos y el jamón en taquitos. Salteamos durante unos minutos hasta que cambien de color. Ahora el que quiera puede echarle un poquito de pimentón mientras se remueve rápidamente. Apartamos la sartén del fuego.

3

En este momento, ya podremos servir los espárragos al ajillo.

Foto orientativa: goodiesfirst

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