Receta de Espárragos en tempura

Unos buenísimos espárragos en tempura, fáciles de preparar y de un sabor y textura extraordinarios. Un rico toque asiático en nuestra mesa.

Receta de espárragos en tempura

Ingredientes para la receta de espárragos en tempura

  • 1 kg. de espárragos
  • 1 huevo
  • Harina
  • 1 pellizco de levadura en polvo
  • Aceite de sésamo

¿Cómo hacer la receta de espárragos en tempura?

1

Ricos espárragos en tempura. Puedes utilizar blancos y verdes o sólo de un tipo. En cualquier caso, los lavamos, secamos y quitamos la parte del tronco más dura. Troceamos en pedazos del largo que más nos guste, pero procurando que todos los trozos sean similares.

2

En un cuenco pondremos un vaso de agua fría. Añadimos el huevo y batimos. A continuación incorporamos la harina y la levadura y seguimos batiendo hasta que nos quede una mezcla suave y sin grumos, apropiada para los espárragos en tempura.

3

Pasamos los espárragos por la masa de tempura, los escurrimos y los freímos en el aceite de sésamo. Sacamos a una fuente, donde deben escurrir sobre papel absorbente y listos para servir.

Foto orientativa: cchen https://www.flickr.com/photos/cchen/5545113663/sizes/m/in/photostream/

Receta de espárragos en tempura enviada por recetascomidas


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