Receta de Espárragos trigueros a la brasa

¿Cómo hacer la receta de espárragos trigueros a la brasa?

Preparar unos espárragos trigueros a la brasa en papillote es una tarea que resulta muy fácil.

Lo primero de todo es limpiar y lavar bien los espárragos. Y es recomendable escurrirlos todo lo que podamos con ayuda de papel de cocina.

Cortamos los tallos (la parte más gruesa) quitando sólo la parte más blanca y dura. La podemos tirar o la aprovechamos para hacer un buen caldo.

Ahora los colocamos cada manojo sobre papel aluminio, y condimentamos por encima con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta molida a nuestro gusto para darle más sabor a los espárragos trigueros a la brasa.

Envolvemos los espárragos como si fuera un paquete, y una vez hecho, volvemos a cortar otro pedazo de papel de aluminio y lo volvemos a envolver, para asegurarnos de que quedan bien envasados y sin huecos.

Ponemos los paquetes directamente sobre las brasas o en una rejilla sobre el fuego, y lo dejamos cocinar unos 10 minutos por cada lado. Retiramos, y a comer unos deliciosos espárragos trigueros a la brasa.

Foto orientativa: Demi