Espinacas salteadas con piñones, pasas y ajos. Así de fácil es hacer estas espinacas a la catalana. Una sabrosa receta con toques dulces y crujientes.
Receta de Espinacas a la catalana
- 25 min. cocción + 5 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de espinacas a la catalana
- 200 gr. de espinacas
- 1 puñado de piñones
- 1 puñado de uvas pasas sin hueso
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de espinacas a la catalana?
Para hacer estas espinacas a la catalana, debemos empezar por lavar bien las espinacas y luego escurrirlas.
Una vez ya escurridas las espinacas, las troceamos y las llevamos a la ebullición unos veinte minutos en un cazo amplio con agua con sal. Pasado este tiempo, las escurrimos y luego las reservamos.
Ahora, comenzamos hacer el acompañamiento de estas espinacas a la catalana. En una sartén, añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva aproximadamente y cuando esté caliente, rehogamos los dientes de ajo pelados y laminados a fuego lento. Antes de que nos tomen color, le echamos las uvas pasas sin hueso, junto con las espinacas y los piñones.
Removemos y dejamos hacer las espinacas a la catalana unos cinco minutos. Añadimos un pelín mas de sal si fuera necesario y listo.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
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