Receta de Estofado de pollo con champiñones

¿Cómo hacer la receta de estofado de pollo con champiñones?

Para preparar este estupendo estofado de pollo con champiñones, debes limpiar primero muy bien los champiñones. Además pela y corta la cebolla en trozos medianos y pela y corta los ajos.

A continuación, corta el pollo en trozos medianos y sazona a tu gusto. Pon en una olla o cazuela aceite de oliva y, cuando esté caliente, dora el pollo y apártalo en una bandeja.

En este mismo aceite fríe los champiñones enteros, añadiendo también los ajos, la cebolla y el tomillo. Sofríe todo muy bien y cuando esté, retira los champiñones.

A lo que ha quedado en la cazuela, añade el tomate triturado, medio vaso de agua, la pastilla de caldo y la nata. Deja que vaya calentándose y, a continuación, echa el pollo, tapa la cazuela y deja cocer a fuego lento durante unos 25 minutos.

Para terminar con este estofado de pollo con champiñones, lo que falta es que añadas los champiñones y deja unos 10 minutos más al fuego. Ya tienes preparado este estofado de pollo con champiñones delicioso y cremoso.

Foto orientativa: Desiii