Combinación clásica de filete de cordero con ensalada griega de queso feta, tomates cherry y canónigos.
Receta de Filete de cordero con ensalada griega
- 15 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de filete de cordero con ensalada griega
- 2 filetes de cordero
- 100 gr. de tomates cherry
- 100 gr. de canónigos
- 100 gr. de queso feta
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
¿Cómo hacer la receta de filete de cordero con ensalada griega?
Colocamos al fuego la sartén donde vamos a preparar el filete de cordero con ensalada griega y añadimos una cucharadita y media de aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, añadimos dentro la carne de cordero y doramos por ambos lados. Debemos cocinar la carne según el punto que queramos, ya que lo ideal es que cada uno tenga el plato a su gusto.
Mientras la carne se está cocinando, cortamos los tomates cherry por la mitad, no sin antes lavarlos, y los colocamos en una ensaladera.
Lavamos los canónigos y los añadimos junto a los tomates cherry. Añadimos la mitad del queso feta y mezclamos todo muy bien. Aliñamos con sal, pimienta, aceite y vinagre balsámico.
Servimos el filete de cordero con ensalada griega agregando por encima la otra mitad del queso feta para potenciar los sabores de la carne.
Foto orientativa: Fiona
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