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- Receta de filete de ternera con pimienta
Esta receta de filete de ternera con pimienta tiene una salsa que hace que la carne quede muy jugosa.
Lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa de este filete de ternera con pimienta, pero para ello vamos a necesitar marcar antes la carne, así que ponemos al fuego una cazuela y añadimos dentro los filetes con un poco de aceite de oliva.
Cuando los filetes estén dorados por ambas caras los retiramos y reservamos.
Añadimos la cebolla picada con una pizca de sal y dejamos que se dore a fuego medio.
Incorporamos entonces el diente de ajo machacado, doramos y regamos todo con el caldo de carne. Salpimentamos al gusto y cocinamos hasta que se consuma la mitad del caldo.
Trituramos y volvemos a poner al fuego. Reincorporamos la carne de filete de ternera con pimienta y añadimos la pimienta en grano.
Cocinamos hasta que la carne consuma casi todo el jugo y servimos.
Foto orientativa: Fiona
Con este filete de cerdo con pimiento verde tenemos la guarnición y la proteína principal, todo en uno, con un delicioso sabor.
Algunos consejos para preparar un filete de ternera a la plancha tierno y jugoso. Un plato sencillo, apto para aquellos que se inician en los fogones.
Una forma diferente de comer carne de ternera, es hacer los filetes rellenos al horno, acompañados de patatas fritas. Es fácil, limpio y original.
Exquisitos filetes de ternera con champiñones en una salsa que va a dar jugosidad a la carne. Una receta fácil con la que siempre quedaremos bien.