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- Receta de filetes de ternera rellenos al horno
Una forma diferente de comer carne de ternera, es hacer los filetes rellenos al horno, acompañados de patatas fritas. Es fácil, limpio y original.
Primero, haremos un sofrito para rellenar los filetes de ternera que luego cocinaremos al horno.
Para el sofrito, pochamos la cebolla en una sartén con aceite de oliva. A los 5 minutos, echamos la calabaza troceada y las setas bien escurridas y lo dejamos todo unos 10 minutos más.
Hecho el sofrito de los filetes de ternera rellenos, ponemos en el centro de cada filete una parte del sofrito y enrollamos. Para que la carne se mantenga enrollada, los pinchamos con unos palillos de madera, o bien la atamos con brida.
Horneamos los filetes de ternera rellenos durante 20 minutos a 175ºC, y mientras freímos las patatas cortadas en dados, las escurrimos, y las servimos con el aceite bien absorbido junto con los filetes rellenos al horno, una vez que éstos estén listos. ¡Rico, rico!
Foto y fuente: Oletusfogones!
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