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VerdurasUn plato con el que quedarás siempre bien con grandes o pequeños y además se puede dejar preparado por si tienes que salir.
Receta de Filetes de cerdo con piña
- 20 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Un plato con el que quedarás siempre bien con grandes o pequeños y además se puede dejar preparado por si tienes que salir.
Pela las chalotas y pícalas en juliana. Sofríelas en un poco de aceite, añade los filetitos cuando la chalota empiece a pocharse y fríelos junto con un par de ramas de tomillo (añade un poco más de aceite si lo necesitas). Se retiran los filetes cuando estén un poco dorados.
Añade a la sartén la manzana troceada y rehoga. Incorpora el vino y el zumo de la piña. Salpimentamos al gusto y dejamos cocer 15 minutos. Pasado este tiempo podemos pasar la salsa por la batidora o dejarla con los trocitos.
Mientras se hace la salsa, pasamos las rodajas de piña por la plancha y reservamos.
En el momento de servir coloca una cama con la salsa, coloca encima los filetes de cerdo y en un lateral un par de rodajas de piña adornadas con hojas de menta. Riega un poco los filetes con la salsa y a la mesa … deliciosos.
** Foto orientativa encontrada en le web "facilisimo.com"
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