Receta de Filetes de sardina rebozados

Sencillos y crujientes filetes de sardina rebozados. Tómalos como tapa o como plato acompañados con una ensalada y salsa mayonesa o ali-oli.

Receta de filetes de sardina rebozados

Ingredientes para la receta de filetes de sardina rebozados

  • 8 sardinas
  • 2 huevos S
  • Harina
  • Pan rallado
  • Ajo en polvo
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de filetes de sardina rebozados?

1

Si el pescadero no nos limpió las sardinas, lo primero que deberemos hacer será esa labor, quitando las tripas, la cabeza, la espina central y abriéndolas en forma de libro.

2

Enjuagamos bien con agua los filetes de las sardinas que rebozaremos y ponemos sobre papel absorbente para que sequen y los salpimentamos.

3

A continuación, ponemos en una sartén profunda abundante aceite a calentar y mientras, vamos rebozando los filetes de sardina.

4

Pasamos los filetes de pescado por harina, luego por el huevo que estará batido y por último por el pan rallado al que habremos añadido un poco de ajo en polvo.

5

Freímos los filetes de sardina rebozados hasta que adquieran un color dorado, sacamos, dejemos que escurra el aceite sobrante sobre papel de cocina y listos.

Foto orientativa: fugzu

Receta de filetes de sardina rebozados enviada por recetascomidas


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